高松・上原屋本店の魅力解剖！名物天ぷらとセルフ流儀【2026】

香川県高松市を代表する特別名勝・栗林公園のすぐそばに店を構え、地元客から全国のうどん通までを唸らせ続ける名店が「讃岐うどん 上原屋本店」です。食べログの「うどん百名店」にも幾度となく選出され、本場の讃岐うどん文化を五感で体感できる場所として不動の地位を築いています。

職人が丹精込めて打つコシのある麺、最後の一滴まで飲み干したくなる透き通った黄金出汁、そして揚げたての絶品天ぷら。2026年現在もその人気は衰えを知らず、連日多くの人々が行列を作ります。本稿では、上原屋本店が長年愛され続ける背景から、初めてでも戸惑わないセルフ注文の流儀、名物サイドメニュー、混雑を避ける実践的な攻略法まで徹底的に解説します。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：上原屋本店は「麺・出汁・天ぷら」の三拍子が完璧に揃った高松屈指のセルフうどん百名店。
• 要点2：名物「高野豆腐の天ぷら」と、自分でテボを振る「セルフ湯切り」のかけうどんは必食の価値あり。
• 要点3：栗林公園から徒歩圏内とアクセス抜群。混雑ピークの昼時を避け、開店直後か14時台を狙うのが賢い立ち回り。

【2026年最新】香川・高松の至宝「上原屋本店」が圧倒的人気を誇る理由

うどん王国・香川県内に数ある名店の中でも、上原屋本店がこれほどまでに支持を集める最大の理由は、「伝統的なイリコ出汁の完成度」と「絶妙なしなやかさを持つ自家製麺」のハイレベルな調和にあります。

毎朝早朝から仕込まれる出汁は、瀬戸内海産の厳選されたイリコ（煮干し）をベースに、昆布や削り節の旨味をじっくりと抽出した極上のもの。雑味が一切なく、豊かな香りが鼻腔をくすぐります。麺はただ硬いだけではない、中心部に心地よい弾力と粘りを残した「本物の讃岐のコシ」を実現しており、つるりとした喉越しが抜群です。

観光地である栗林公園の南門すぐという好立地にありながら、創業以来のローカル価格と温かな大衆感を維持し続けている点も、地元住民から観光客まで幅広い層に愛され続ける決定的な要因となっています。

初心者も安心！上原屋本店「セルフ注文のやり方」と本場の湯切り体験

初めて香川のセルフうどん店を訪れる方にとって、独特の注文システムは少しハードルが高く感じられるかもしれません。しかし、上原屋本店のオペレーションは非常に明快でスムーズです。基本的な注文手順を押さえておけば、迷うことなく本場の空気を楽しめます。

店内に入ったら、まずトレイを取り、カウンターのうどん注文口へ進みます。厨房の職人へ希望のうどんの種類（「かけ」「ぶっかけ」「ざる」「釜揚げ」など）と玉数（小＝1玉、大＝2玉）を口頭で伝えます。

「かけうどん」を頼んだ場合、どんぶりに冷たい麺だけが入った状態で手渡されます。ここからが上原屋本店の醍醐味である「セルフ湯切り」です。

麺が入ったどんぶりを持ち、専用の湯煎コーナーへ移動します。どんぶりの中の麺を「テボ（振りザル）」に移し、沸騰した湯の中に数秒〜10秒ほど浸して温めます。しっかりとお湯を切って再びどんぶりに戻したら、隣に設置された大型の黄金色に輝く出汁サーバーのレバーを引き、アツアツのイリコ出汁を注ぎます。

続いて天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューを小皿に取り、会計へ進みます。レジ横には新鮮な青ネギ、天かす、おろし生姜などの薬味コーナーが用意されているため、好みの量をトッピングして席に着きます。この一連の体験そのものが、讃岐うどんならではのアトラクションと言えます。

必食のおすすめメニュー｜黄金の出汁と名物「高野豆腐の天ぷら」の衝撃

上原屋本店を訪れたなら、絶対に外せない看板メニューがいくつか存在します。麺の旨さをシンプルに味わうなら、定番の「かけうどん」や、キリッと冷水で締められた麺のコシをダイレクトに感じる「ひやあつ（冷たい麺に温かい出汁）」が王道です。

そして、うどんと並んで圧倒的な人気を誇るサイドメニューが、上原屋本店の代名詞とも言える「高野豆腐の天ぷら」です。

出汁を限界までたっぷり含ませて上品に炊き上げた高野豆腐に衣をまとわせ、カラッと揚げた逸品。サクッとした軽やかな衣を噛み締めた瞬間、中から甘辛く奥深い特製出汁がジュワッと口いっぱいに溢れ出します。うどんのイリコ出汁との相性も抜群で、一度食べたら忘れられない中毒性を持っています。

他にも、ボリューム満点な「ゲソ天」や、甘辛く煮込まれたタレが染みた「牛すじおでん」など、サイドメニューのクオリティの高さも同店の大きな魅力です。

栗林公園からの徒歩アクセス・駐車場と混雑回避のポイント

上原屋本店は、高松市街地からのアクセスが非常に良好な点も嬉しいポイントです。最寄り駅であるJR高徳線「栗林公園北口駅」やことでん「栗林公園駅」から徒歩圏内にあり、高松駅からのバス利用でも容易にアプローチできます。

店舗敷地内には広めの専用駐車場が完備されていますが、週末や連休期間中は県外ナンバーの車で満車になることが珍しくありません。駐車場への進入待ちが発生することもあるため、車で訪れる際は時間に余裕を持つか、近隣のコインパーキングの利用も視野に入れておくと安心です。

行列や待ち時間をできる限り回避したい場合の狙い目は、「開店直後の午前9時台」または「ランチピークが過ぎた14時前後」です。11時30分から13時30分頃までは平日・休日問わず長蛇の列ができますが、店員さんの手際の良さにより回転スピードは非常に速く、20〜30人並んでいても20分前後で入店できるケースが大半です。

リアルな口コミ・評判と旅の思い出に嬉しいお土産・持ち帰りうどん

各種グルメサイトやSNSに寄せられる口コミでも、「出汁の深みが他店とは一線を画している」「高野豆腐の天ぷらを食べるためだけに高松に来る価値がある」といった絶賛の声が多数を占めています。観光客だけでなく、近隣で働くサラリーマンや家族連れが日常的に通っている事実が、その味の確かさを証明しています。

店内飲食を満喫した後は、レジ付近で販売されている「お土産・持ち帰り用うどん」のチェックも忘れてはいけません。職人仕込みの生麺や半生麺、専用の本格濃縮出汁がセットになったパッケージが用意されており、自宅でも名店の味を高い再現度で楽しむことができます。贈答用としても大変喜ばれるため、旅の締めくくりに購入していくファンが後を絶ちません。

【讃岐うどん 上原屋本店】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：定休日や営業時間はどうなっていますか？
A1：営業時間は午前9時30分から午後15時30分頃まで（麺がなくなり次第終了）です。木曜日が定休日となっています。祝日や大型連休期間は営業スケジュールが変動する場合があるため、訪問前の確認をおすすめします。

Q2：かけうどんの「ひやあつ」や「あつあつ」はどう頼めばいいですか？
A2：冷たい麺に熱い出汁をかけたい場合は、受け取った麺を湯煎せずにそのまま出汁サーバーで熱い出汁を注ぎます。麺も温かい状態にしたい場合は、テボで湯煎してから出汁を注いでください。

Q3：小さな子ども連れや一人でも入りやすい雰囲気ですか？
A3：カウンター席からテーブル席、小上がり席まで用意されており、お一人様から家族連れまで非常に居心地の良い店内です。回転が早くスタッフの案内も親切なため、気兼ねなく利用できます。

まとめ：本場・讃岐の王道を体験するなら上原屋本店へ

名勝・栗林公園の美しい景観を巡った足で立ち寄り、出来立てのうどんと出汁をすする——これこそが高松観光の至福のひとときです。

自分で麺を温めて出汁を注ぐセルフスタイルの楽しさ、じゅわっと旨味が広がる高野豆腐の天ぷら、そして身体の芯まで染み渡る黄金のイリコ出汁。上原屋本店には、讃岐うどんという食文化の粋が凝縮されています。香川を訪れる際は、ぜひ立ち寄ってみてください。 （出典: 讃岐 うどん 上原 屋 本店（Yahoo!ニュース））