【2026】香川県うどんランキング！地元民が推す名店＆穴場攻略

日本屈指の麺処として年間を通じて多くの旅人を魅了し続ける香川県。県内には500軒を超える個性豊かなうどん店が点在し、のど越しの鋭い剛麺から小麦の甘みが広がるもっちり麺、黄金色に澄んだいりこ出汁まで、その奥深さは底知れません。

本記事では、2026年現在の最新実食データや現場取材、地元客へのヒアリングをもとに、絶対に外せない名店から知る人ぞ知る穴場までを徹底網羅しました。行列回避のコツや巡回ルートも交え、最高の一杯に出会うための決定打をお届けします。

📌 【この記事の重要ポイントまとめ】

• 要点1：2026年の最新評価に基づき、絶対王者の製麺所から地元民に愛される穴場店まで厳選比較。
• 要点2：早朝営業の朝うどん文化や高松駅周辺の利便店、セルフ店特有の注文ルールを分かりやすく解説。
• 要点3：混雑を賢く避けるタイムスケジュールと、レンタカー・公共交通を駆使した最短巡回ルートを提示。

【2026年決定版】讃岐うどん名店ランキングTOP5！並んでも食べるべき絶対王者

香川全域の店舗を食べ歩く愛好家や地元住民が「まずはここ」と口を揃える、揺るぎない実力店を厳選しました。麺の鮮度と出汁のキレが際立つ、讃岐うどん名店ランキングの頂点に君臨する名所です。

1位：須崎食料品店（三豊市高瀬町）
食料品店の片隅で営まれる製麺所で、もはや全国区の知名度を誇ります。丼を受け取ったら自分でネギや生姜を乗せ、生卵と出汁醤油を回しかけて屋外で啜るスタイル。須崎食料品店の口コミ評判でも絶賛される通り、極太の麺は驚くほどの弾力と噛むほどに溢れる小麦の旨みが圧倒的です。

2位：がもううどん（坂出市加茂町）
のどかな田園風景の中に佇む名店。ふわっとした口当たりの奥にしなやかなコシを秘めた麺と、芳醇ないりこ出汁の調和が絶品です。気になるがもううどんの混雑状況ですが、週末や連休は開店前から100人近い列ができることも珍しくありません。比較的スムーズに味わうなら、平日の午前9時前後の訪問がベストです。

3位：日の出製麺所（坂出市富士見町）
本業は卸メインの製麺所であり、店頭での飲食営業は11:30〜12:30のわずか1時間限定というプレミア感。限られた日の出製麺所の営業時間めがけて県内外からファンが殺到します。打ち立て・茹でたての艶やかな麺に卓上の特製タレを絡める瞬間は、一度体験すると忘れられません。

4位：長田 in 香の香（善通寺市原田町）
釜揚げうどんの最高峰。徳利で提供される熱々のつけ出汁は、いりこの風味がガツンと効いた濃厚な仕上がりです。熱湯の中でもダレない力強い麺と出汁の相性は唯一無二を誇ります。

5位：谷川米穀店（仲多度郡まんのう町）
山間部に位置する秘境店。メニューは「うどん（温・冷）」のみという潔さで、青唐辛子の自家製薬味と酢醤油を合わせていただく一杯は、麺本来の清らかな喉越しを存分に堪能できます。

観光客がまだ知らない？香川うどん地元民おすすめの穴場店

メディア露出が集中する有名店だけでなく、地元の常連客が日参する隠れた実力派にこそ讃岐の日常が息づいています。混雑を避けつつ極上の一杯を求めるなら、讃岐うどん穴場店への立ち寄りが欠かせません。

坂出エリアの「純手打うどん よこい」や、高松郊外に位置する「手打ちうどん まつばら」などは、香川うどん地元民おすすめの代表格です。まつばらでは、香ばしく揚げられた名物の「かしわ天」と、滑らかな舌触りの平打ち麺が織りなす絶妙なコンビネーションを楽しめます。観光客の行列が途切れない時間帯でも、適度な回転でゆったりと本場の味を堪能できるのが穴場店の大きな魅力です。

朝6時から啜る至福の一杯！香川朝うどん人気店と高松駅周辺の名店

香川の一日はうどんで始まります。早朝から職人が麺を打ち、朝食代わりに温かい出汁を胃袋に流し込む「朝うどん」は、香川県ならではの豊かな食文化です。

高松市内で香川朝うどん人気店として圧倒的支持を集めるのが「手打十段 うどんバカ一代」。朝6時のオープン直後から、看板メニューである黒胡椒とバターが効いた「釜バターうどん」を求めて多くの人が集まります。また、栗林公園近くの「松下製麺所」では、朝7時から自分で麺を湯通ししてネギと出汁をかける昔ながらの体験が可能です。

新幹線やフェリー移動の前後で立ち寄るなら、高松駅周辺うどん名店が重宝します。駅構内および駅前広場すぐの「めりけんや 高松駅前店」は朝7時から営業しており、イリコが香る黄金出汁と程よいコシの麺を抜群のアクセスで味わえます。

初心者も迷わない！香川うどんセルフ店注文方法と出汁・コシの違い

県内の店舗は大きく分けて「一般店」「セルフ店」「製麺所型」の3形態があります。特に戸惑いやすい香川うどんセルフ店の注文方法は、基本の流れさえ押さえれば非常に簡単です。

【セルフ店の基本ステップ】
1. お盆を取り、うどんの「玉数（小＝1玉、大＝2玉）」と「種類（かけ・ぶっかけ・生醤油など）」を注文。
2. 「かけ」の場合、自分でテボ（湯切りザル）に麺を入れ、お湯で数秒温め直す店舗もあります。
3. 皿に好みの天ぷらやおにぎりをトッピング。
4. 出汁サーバーから蛇口をひねって熱い出汁を注ぎ、会計へ進む。
5. レジ横の薬味コーナーでネギ・生姜・天かすを乗せて着席。

また、店舗ごとに異なる讃岐うどんコシと出汁の違いにも注目してください。東讃（東部）は上品でまろやかな出汁が多く、西讃（西部）は伊吹島産いりこを強烈に効かせた力強い風味が主流です。麺も、顎を押し返すような力強い剛麺から、ふんわり吸い付くようなモチモチ麺まで多岐にわたります。

【香川県うどんマップ2026最新】効率よく制覇するおすすめ巡回ルート

香川うどん巡りは、店舗ごとの営業時間や休業日、麺切れのタイミングを考慮したタイムマネジメントが成功の鍵を握ります。移動手段に合わせた最適な讃岐うどん巡りおすすめルートを活用して、効率よく名店を巡りましょう。

■ 王道レンタカードライブルート（中讃〜西讃コース）
・08:30　高松市内を出発
・09:15　がもううどん（坂出市）で朝の澄んだ出汁と揚げを堪能
・10:30　須崎食料品店（三豊市）で極太剛麺をテイスティング
・11:45　日の出製麺所（坂出市）の1時間限定営業に滑り込み
・13:00　長田 in 香の香（善通寺市）で締めの絶品釜揚げ

■ 車なし・公共交通＆徒歩ルート（高松市街地コース）
ことでん（高松琴平電気鉄道）を利用し、瓦町駅周辺の「手打十段 うどんバカ一代」からスタート。栗林公園を散策した後に「松下製麺所」へ立ち寄り、最後は高松駅前の「めりけんや」で旅を締めくくるルートなら、移動ストレスなく名店の味を網羅できます。

【香川県うどんランキング】に関するよくある質問（FAQ）

Q1：1日に何軒くらい回るのが平均的ですか？
A1：一般的な成人で2〜3軒が無理のないペースです。香川の「小（1玉）」は一般的な並盛り（200g〜250g前後）と同等のボリュームがあるため、複数軒を巡る際は必ずすべて「小（1玉）」で注文するのが鉄則です。

Q2：定休日や営業時間の注意点はありますか？
A2：うどん店は火曜日や水曜日を定休日とする店が多く、製麺所型は「麺がなくなり次第終了（13時〜14時頃）」となるケースが目立ちます。訪問前には公式SNSや最新情報を確認し、午前中を軸に行動するのが安全です。

Q3：駐車場がない店舗ではどうすればよいですか？
A3：住宅街や農道沿いの店舗では、路上駐車が近隣トラブルの原因となります。須崎食料品店やがもううどんなどには専用駐車場が用意されていますが、満車時は現地の誘導看板に従うか、周辺のコインパーキングを利用してください。

まとめ：2026年の讃岐うどん巡りを最高の一杯にするために

香川のうどんは、同じ製法で作られているように見えて、小麦の配合、加水率、熟成時間、いりこの産地に至るまで店主のこだわりが凝縮された小宇宙です。

ランキング上位の名店が魅せる圧倒的な麺の力強さを体感しつつ、地元の人々が日常として通う穴場の温かさに触れることこそ、うどん県巡礼の真髄といえます。営業スケジュールと巡回ルートを周到に組み立て、五感すべてで本場の味を堪能してください。 （出典: 香川 県 うどん ランキング（Yahoo!ニュース））